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現代餐飲連鎖店裝修要注意什麽要點

發布日期:2018-06-04
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   商鋪內部環境的設計必須堅持以顧客為中心的服務宗旨,滿足顧客的多方麵要求。今天的顧客已不再把“逛商場看作是一種純粹性的購買活動,而是把它作為一種集購物、休閑、娛樂及社交為一體的綜合性活動,因此,商鋪不僅要擁有充足的商品,還要創造出一種適宜的購物環境,使顧客享受到最完美的服務。餐飲品牌設計策劃|餐廳設計|酒店設計|野奢簡風格
  餐飲連鎖店是飲食場所,不僅要考慮衛生安全,還要考慮到很多方麵,那麽在對餐飲連鎖店裝修設計時需要如何做才最好呢?中小型餐飲連鎖店服務的對象,包括社會各階層人士,一般以廣大工薪階層為主。所以,它的裝修設計從表至裏,既要有文化品位能突出自身經營的主題,又要符合大眾化。連鎖店裝修設計是店的門麵,是給人的第一印象,對於能否吸引顧客前來的首要前提。有些經營者在裝修設計前,總想將餐飲連鎖店裝修設計得更豪華、更現代。能在激烈的商海競爭中受到消費者的歡迎,結果往往事與願違,不根據自己連鎖店的具體情況,因時因地的靈活掌握裝修設計的內容和檔次,過分強調豪華,而忽視了文化品味和大眾化的構思,不會收到好的效果。

    餐飲連鎖店裝修的營業大廳,也被稱之為前廳,一般是供來店用餐的零散顧客享用的場所。其中店堂裝潢設計的優劣,廳堂的高度是否合理,燈光的亮度是否適宜,店堂麵積的大小,都直接影響消費者的就餐心情及對顧客的吸引力。實踐證明,如果前廳麵積在設計上缺乏充分的構想及合理性,將會失去很多顧客光臨用餐。
  餐飲連鎖店裝修的外觀、色彩以及裝飾,都因經營內容的不同而有所區別,但一般作為餐館的前廳都應寬敞、明亮。其高度應不低於3米。
  在餐飲連鎖店裝修中要注意前廳麵積的同時,也應盡量考慮前廳通道的設計,通道是服務員和顧客必經之路,尤其是對服務人員,通道相當重要。選擇的通道位置一定要合理,以流暢方便安全為原則。行走路線應為直線,避免通道有曲線、彎線,這樣既方便顧客行走,同時也會減輕服務人員的勞動強度。

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